Radicchio Rosso Tardivo

Il Radicchio Rosso Tardivo, conosciuto anche come il “Fiore d’Inverno”, è considerato il “re dei radicchi” grazie alla sua qualità superiore e al lungo processo di coltivazione che include l’imbianchimento in acqua corrente. Raccolto dopo le prime gelate invernali, questo radicchio offre un sapore dolce-amaro e una croccantezza irresistibile. Ideale per piatti gourmet, il Radicchio Rosso Tardivo IGP è una scelta eccellente per chi desidera un ortaggio pregiato e versatile.

Stagionalità per Radicchio Rosso Tardivo

IGP

Proprietà nutrizionali

Vitamina K

Fibre

Antiossidanti

Distribuzione

Distribuiamo i vari prodotti in diversi modi e con i seguenti packaging:
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Imballi brandizzati con il nostro marchio
Imballi in Plastica o Cartone Neutri

distribuzione

Curiosità ed abbinamenti per Radicchio Rosso Tardivo

Il Radicchio Rosso Tardivo è rinomato per la sua tecnica di coltivazione unica, che risale al XIX secolo. Dopo la raccolta, i cespi vengono legati e posti in acqua corrente per diverse settimane, conferendo al radicchio il suo caratteristico sapore e consistenza. Si abbina splendidamente con speck, gorgonzola e miele, creando un contrasto armonioso di sapori. È delizioso anche caramellato con zucchero e aceto balsamico, servito come contorno raffinato. Aggiungilo a una pizza con prosciutto crudo e mozzarella per un tocco di eleganza.

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